De l’aligot aux bourrées endiablées : le marché de l’Aveyron régale Paris !

En plus de la fête des vendanges à Paris Montmartre, les Parisiens et les touristes sont invités ce weekend au marché des Pays de l’Aveyron dans le quartier de Bercy avec trois jours de gourmandise, de musique et de convivialité.  

Star incontestée, l’aligot-saucisse fait saliver les visiteurs avec ses longs fils de tome fraîche. Ce dimanche midi, il faut patienter plus d’une demie heure pour être servi à la maison Conquet. On peut admirer la confection sur site de l’aligot. Les saucisses découpées au couteau sont snackées et grillées, puis cuites à basse-température. Conservées sous-vides, elles sont remises en température en bain-marie. La confection à la chaîne des barquettes aligot saucisse à 12€ est d’une efficacité redoutable. 

Mais le terroir aveyronnais réserve bien d’autres plaisirs : charcuteries artisanales, farçous aux herbes, gâteau à la broche, les rissoles, les fouaces, sans oublier les fromages de caractère, du célèbre Roquefort au fondant Pérail, en passant par le Bleu des Causses. 

La confection du gâteau à la broche réclame la patience. Pour un gâteau de taille moyenne, il faut au moins 50 minutes de cuisson avec plusieurs couches de pâtes. Pour accompagner ces délices, les vins de Marcillac, d’Estaing ou d’Entraygues-Le Fel méritent aussi le détour.

La fête se poursuit au rythme des bourrées folkloriques, ces danses traditionnelles aussi joyeuses que physiques. Avant de monter sur scènes, les danseurs déambulent gracieusement dans les allées du marché endimanchés avec leurs habits régionaux.

La culture n’est pas oubliée avec un petit salon du livre rouergat. Il permet quant à lui de rencontrer des auteurs et de découvrir l’histoire, les paysages et les traditions du pays.

Mais ce marché est bien plus qu’un rendez-vous gourmand. Il incarne la solidarité des Aveyronnais d’ici et d’ailleurs, héritée d’une longue tradition d’entraide entre ceux restés au pays et ceux partis vivre à Paris. Producteurs, associations et bénévoles font vivre cet esprit de partage et contribuent à transmettre les savoir-faire locaux.

De Rodez à Millau, de Villefranche-de-Rouergue à Saint-Affrique, l’Aveyron, en région Occitanie, rassemble une mosaïque de territoires, de l’Aubrac aux Causses, en passant par le Ségala et les vallées du Lot et du Tarn. 

Pour les personnes qui ont raté cette belle fête gourmande, il faut patienter jusqu'à l'année prochaine !

 

Le charme discret du salon de thé jardin du musée de la vie romantique à Paris

C’est peut-être le dernier weekend avant le froid de l’automne où vous pouvez encore profiter du salon de thé installé dans le jardin du musée de la vie romantique à Paris. 

Vous ferez votre pause gourmande dans un cadre bucolique et particulièrement charmant, avec ses arbres centenaires avec des robiniers, ses rosiers et ses lilas. 

Tenu par Rose Bakery, le comptoir est installé dans la serre historique du jardin, et propose boissons chaudes et froides avec une offre sucrée et salée. 

Le musée de la vie romantique participe aux journées du patrimoine ce weekend avec un programme d’animation alléchant. En accès libre toute l’année, c’est un lieu particulièrement intéressant pour découvrir l’atmosphère artistique et culturelle du Paris du XIXᵉ siècle. 

Installé dans l’ancienne maison-atelier du peintre Ary Scheffer, il conserve un cadre intime et plein de charme. La visite permet de mieux comprendre le mouvement romantique à travers la peinture, la littérature et la musique, tout en évoquant des personnalités comme George Sand, Chopin ou Delacroix.

Plus qu’un simple musée, c’est une véritable immersion dans la vie artistique et mondaine de l’époque romantique. Son cadre paisible, son jardin, son salon de thé en font également une parenthèse agréable au cœur de Paris.