Commémoration gourmande des 400 ans de la naissance de Jean Talon à Châlons en Champagne, le premier intendant de la Nouvelle-France au Québec.

Le nom de Jean Talon à Montréal est très familier des habitants de la ville, que ce soit en prenant la station de métro située sur la ligne orange et la ligne bleue, ou en flânant dans l’un des marchés le plus connus. Né à Châlons en Champagne et décédé à Paris, nommé par le roi Louis XIV, Jean Talon (1626-1694) fut le premier intendant de la Nouvelle France. 

Ce fonctionnaire royal a su dans l’adversité jeter les bases de l’administration royale en Amérique dont le développement de l’agriculture, la pêche. Pour célébrer les 400 ans de sa naissance, Les Amis de Jean Talon à Châlons en Champagne commémore cette figure historique à travers une série d’hommages, de conférences et d’animations historiques. 

Parmi les conférences, j’ai noté celle de Catherine Ferland, historienne québécois et spécialiste de l’alimentation le 26 mai 2026 à 19 heures au cinéma La Comète sur « Bière et brasserie au Québec : 400 ans d’histoire effervescente ! ». La conférence rappelle que si la bière existe depuis des milliers d’années, elle était cependant inconnue au Québec jusqu’au début du 17e siècle, alors que les premiers colons amènent avec eux des connaissances qui leur permettent de produire leur propre bière. 

L’intendant Jean Talon s’avère était un fervent promoteur de cette boisson considérée comme « nourrissante et saine » ! Le vendredi 29 mai 2026, à l’hôtel de Crancé à 19h30, un repas commenté vous permettra de découvrir des mets évoquant l’évolution des pratiques alimentaires et de la gastronomie de la Nouvelle France jusqu’au Québec contemporain. « L’ambigu » à 45€ comprend une coupe de champagne de Joseph Perrier, entrée, plat, fromage et dessert avec vins et eaux. Lors de votre visite à Châlons en Champagne, vous pourrez déguster aussi la bière spéciale Jean Talon signée par la brasserie Orjy à Juvigny. 

Dans les livres scolaires d’autrefois, Jean Talon est popularisé comme un intendant proche du peuple. Une aquarelle de l’artiste Lawrence R. Batchelor en 1931 l’a représenté en visite dans une famille modeste. Le programme détaillé de cette célébration se trouve ici.

 

Baansuan Sathorn carp & cafe Bangkok

Une fois la porte franchie, le Baansuan Sathorn carp & cafe à Bangkok vous fait oublier que vous êtes en centre-ville. 

Le restaurant est aménagé dans un jardin tropical rempli d’orchidées, d’une végétation luxuriante traversée de ponts, de bassins de carpes multicolores et même d’une cascade ! De quoi se faire de beaux clichés avant de ripailler. 

Les différentes tables, du plus intime à deux jusqu’aux groupes sont espacées par la végétation. Des brumisateurs rafraîchissent les espaces. Le café propose majoritairement une cuisine thaïlandaise, avec quelques recettes italiennes. 

Nous nous sommes régalés d’un beau poisson frit avec salade accompagné de deux sauces, une aigre douce, l’autre pimentée, et d’un riz sauté aux crevettes, ananas et noix de cajou avec un riz safrané. Le tout accompagné d’une bière fraîche Singha. Les portions sont généreuse. Un plat suffit pour 2 personnes. 

Pour les becs sucrés, les pâtisseries sont aussi très réussies. Le service est très souriant et efficace.

Célébration de la fête nationale du Québec à Paris

Grâce à la délégation générale du Québec à Paris, tous les Québécois et amis du Québec ont fêté hier le 24 juin dans la joie et la bonne humeur la fête nationale du Québec. 

Après la cérémonie de la levée des couleurs à 16h30 place du Québec dans le 6^ème arrondissement de Paris avec la participation des Tambours et cuivre de la Nouvelle-France, nous nous sommes tous retrouvés rue Pergolèse dès 18h pour la fête populaire. 

Au programme, de la poutine, des queues de castor, de la bonne bière, et de la bonne musique avec DJ set de Marie-Gold, slam, concert de La Morissette et saveurs du Québec. La musique qui nous accueille à l’arrivée avec la façade de la délégation ornée de drapeaux fleurdelysés nous plonge d’emblée au pays du sirop d’érable. 

Les poutines de la soirée étaient proposées par « Les Poutineurs », classés meilleurs Poutineurs 2024 et 2025 hors du Canada ! La maison, qui met en avant son savoir-faire normand sur une recette québécoise propose la poutine classique avec frites maison, fromage en grain, sauce brune maison mais aussi d’autres créations comme la normande du camembert, poitrine fumée en plus ou une version végétarienne ! Pour les becs sucrés, le stand propose des queues de castor (beignet de pâte étiré en forme de queue de castor), des cookies nappés de sirop d’érable. 

Côté breuvages, il y a eu du choix entre les bières Molson, de la vodka soda aux bleuets, des sodas et de l’eau. Ces boissons étaient vendues par la maison des étudiants canadiens. Les bénéfices de la soirée financeront une bourse destinée à un athlète de haut niveau.

 Les participants peuvent garder en souvenir le gobelet de boisson à fleurs de lys consigné à 1€ ou le rendre.

 Ce fut une soirée délicieuse et conviviale avec l’accueil chaleureux de monsieur Henri-Paul Rousseau, délégué général, qui se prête pour la pause photo souvenir avec tous les volontaires !

Paris est une fête à la terrasse des jeux de l’hôtel de ville de Paris pour célébrer les jeux olympiques

Parmi les nombreux fan zone pour suivre les jeux olympiques de Paris 2024, l’un des plus prisés est celui de l’hôtel de Ville de Paris, baptisé « la terrasse des jeux » ! 

Situé au cœur de la ville et en accès direct métro, deux écrans géants permettent aux visiteurs de suivre les compétitions en direct, avec en prime un espace de restauration surélevé pour se reposer, étancher sa soif, caler une petite faim ! 

Dans ce spot sportif et culturel fréquenté par les Français et les visiteurs du monde entier, accueillis par des volontaires hyper gentils et souriants, je n’ai rencontré que des personnes heureuses. 

Tous sont unis dans la ferveur du sport, ou simplement le plaisir d’être présents sur ce lieu, à vivre ces moments uniques. La ville de Paris a mis les petits plats dans les grands et a pensé à faire plaisir à toutes les générations. 

L’occasion des jeux olympiques est de faire découvrir à tous tout le panel de sports possibles avec un riche programme chaque jour. Six espaces de pratiques sportives avec initiations sont prévus, y compris pour les jeunes et les handicapés. Une scène principale est montée pour des performances sportive, artistiques et musicales ! 

Entre deux compétitions, on y chante, et on y danse ! Paris est une fête, et l’accès à cette terrasse des jeux est complètement gratuit de 10 heures à minuit. 

L’un des moments magiques est à la nuit tombée. Une fois installé dans l’espace restauration, côté rue de Rivoli, vous suivez les compétitions, côté Seine, vous voyez les plus belles vues de Paris entre les quais de Seine, Notre Dame de Paris, la conciergerie ! Attention, dans ce sport, la bonne humeur et la gentillesse sont contagieuses !