La fête d’Halloween a à nouveau le vent en poupe.
Mais on ne peut pas dire qu’elle inspire les pâtissiers parisiens sauf la maison
Eric Kayser. Elle propose une tartelette Halloween aux codes couleurs orange et
noire de la fête, à base d’une pâte sablée aux amandes agrémentée d’une ganache
montée vanille agrume. La tarte est décorée avec une compotée mangue carotte
avec une chauve-souris au chocolat. Cette tartelette Halloween est vend à 4€
pièce du 28 octobre au 1er novembre 2016. Si vous souhaitez
confectionner des pâtisseries pour fêter dignement Halloween, Elle à table vous
propose quelques inspirations que vous pouvez
retrouver ici.
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