Mon amie Marianne Mbaye vient de lancer son site
« La librairie culinaire éphémère », une
librairie à la fois itinérante et virtuelle. Comme elle le présente sur son
site, « les ouvrages proposés traitent de gastronomie mettant l’accent en
premier lieu sur l’aliment et ensuite sur sa transformation. L’humain comme
l’aliment est en perpétuel mouvement. Tous deux sont continuellement
sujets à de nouvelles altérations, d’où leur singularité et en même temps, leur
universalité ». Pour la sortie de mon livre « Canard laqué,
canard au sang : dialogue culturel entre les cuisines chinoise et
française » aux
éditions de l’Epure, vous pouvez retrouver mon interview ainsi qu’une délicieuse
recette de tofu soyeux.
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