Cet atelier aura lieu demain
mercredi 6 juillet 2016, INALCO, 65 rue des Grands Moulins , Paris 13e à 11 h,
salle 407 avec
Carole Joelle Beyala
: Vivre en ville et s'alimenter. La dynamique des comportements
alimentaires à Yaoundé.
Marie Caquel : La cuisine
marocaine à l'heure du numérique.
Isabelle Denis : Mayott ; lente
mutation du goût et des pratiques culinaires depuis 1841.
Thomas Guindeuil :
Livre de cuisine et manifeste : les avatars écrits de la modernité culinaire en
Éthiopie des années 1910 aux années 2010.
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