Tennisia, cette petite balle de tennis en version gourmande
du chef pâtissier Christophe Felder
est devenue un classique pour fêter le tournoi de Roland Garros. Cette création
qui date de quelques années est composée d’une mousse vanille, passion, citron
avec un cœur de compote d’abricot. Les joueurs français, tous éliminés pour la
deuxième semaine de Roland Garros 2018
pourront toujours se consoler en croquant de rage cette « tennisia » !
L’imitation de la balle de tennis par le chef est parfaite !
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