Marché noël gourmand des Champs Elysées Paris

Le marché de noël des Champs Elysées, c’est l’une des attractions touristiques les plus fréquentées de Paris en cette fin d’année 2016. Ouvert jusqu’au 8 janvier 2017, il apporte de la magie, de la joie, des couleurs et de la gourmandise du rond-point des Champs Elysées jusqu’à la place de la Concorde. Les touristes adorent. Plus de 16 millions de visiteurs sont attendus. 

Vous pourrez faire vos achats dans les 180 chalets en bois, profiter de la patinoire géante de 1600 m2, découvrir avec vos enfants de la « forêt magique » avec des dizaines d’animaux articulés (dinosaures, panda, lion, ours blancs…), traverser la « forêt » de 100 sapins venus des Vosges, monter sur la grande roue place de la Concorde pour admirer Paris du haut de ses 70 mètres, déguster aux spécialités culinaires françaises. Dans cette ambiance festive entre shopping, pomme d’amour, barbe à papa, jeux et animations, tout le monde retrouve son âme d’enfant et son appétit. Cette année, un effort qualitatif est fait sur la gastronomie pour offrir le meilleur des terroirs français, tous regroupés dans le « marché gourmand ». Vous tombez nez à nez avec le stand à champagnes dès l’entrée du marché gourmand.

La coupe de champagne, servie dans un verre à champagne, est proposée entre 6 et 22€ selon la marque. Pour beaucoup de touristes à Paris, ces bulles de champagne en bouche représentent l’acmé du rêve gastronomique français. 

Pour parfaire l’image de la gastronomie française qu’ils ont à l’esprit, ils pourront l’accompagner avec du foie gras, des huîtres, des escargots de bourgogne ou des grenouilles persillées vendus dans les stands voisins. 

Le visuel de la grenouille et de l’escargot les attire comme des aimants. 

Avec le froid, les personnes peuvent se réchauffer aussi avec du vin chaud épicé. 

Pour les amis de l’étranger, les notions de terroir avec des stands estampillés Aveyron, Alsace, Toulouse ne sont pas parlants pour les touristes. Par contre, ils sont sensibles à la vente visuelle et aux odeurs qui s’y dégagent. Il y a par exemple des farçous, des gâteaux au feu de bois, 

du saumon grillé, des bretzels, du fromage fondu cuisiné, de la raclette en sandwich, de la choucroute, 

des saucisses toulousaines grillées avec ses sauces suspendues en libre-service, des incontournables frites…. 

Chacun pourra déguster ses achats sur des tonneaux de vins. 

Pour les plus aventureux, des viandes exotiques qui n’ont rien de français sont même proposées en brochette, entre crocodile, kangourou, bison, autruche. Chacun trouvera son bonheur pour combler sa faim ou se faire un petit plaisir. Il faut prévoir 5 à 7€ pour un sandwich ou un plat cuisiné, 3€ en moyenne pour une boisson. 

Une fois la peau du ventre bien tendue, vous pouvez ramener aussi des produits à la maison avec les riches propositions de vins, de fromages, de sucreries, de chocolats, de charcuteries, de truffes du Périgord et du caviar d’Aquitaine !

Langouste à la parisienne de Gustave Caillebotte 1882

Et si vous servez une langouste à la parisienne pour votre dîner de la Saint Sylvestre ? La langouste à la parisienne appelée aussi langouste Bellevue est une langouste cuite au court-bouillon, servie froide avec une macédoine de petits légumes et de la mayonnaise. Les personnes les plus aisées peuvent rajouter des lamelles de truffes ! Elle est appelée à la « parisienne » car elle est élégante et belle comme une parisienne ! La chair de la langouste est découpée en lamelle, dressées ensuite sur le dos de la carapace. Elle est représentée par le peintre Gustave Caillebotte en 1882. L’appellation « Bellevue » en cuisine tiendrait son nom de Madame Pompadour, favorite du roi Louis XV, qui était propriétaire du château de Bellevue que nous pouvons toujours visiter à Meudon, en région parisienne. C’est dans les cuisines de son château qu’elle préparait de belles recettes pour son roi de France et de Navarre. Comme la langouste, deux autres recettes classiques françaises possèdent aussi l’appellation de Bellevue, le saumon et les suprêmes de volaille.

Blossoming hot chocolate signé Dominique Ansel

Lancé à la mi-novembre 2016 dans sa bakery de Londres, le « Blossoming hot chocolate » (le chocolat chaud en floraison » signé par Dominique Ansel est en passe de devenir la boisson chaude à la mode. Au niveau visuel, c’est un joli spectacle. 

Un bouton de fleur en guimauve est déposé à la surface d’une tasse de chocolat chaud. Avec l’action de la chaleur, les pétales de la fleur s’ouvrent. C’est tout simplement magique. Boire une tasse de chocolat devient aussi une expérience esthétique avec la variété de fleurs et de couleurs en guimauve. Pour la jeune clientèle, c’est aussi un plaisir accessible à 5,40£. Les images de chocolats chauds en floraison comment à inonder les réseaux sociaux. Comme pour sa création le cronut, le « Blossoming hot chocolate » sera sûrement un succès mondial. Pour plus d’information, cliquez-ici.

« Le ruisseau, le pré vert et le doux visage » de Yousry Nasrallah

Ce n’est pas l’image de la société égyptienne que nous avons l’habitude de voir et de lire dans les médias. Le dernier film de Yousry Nasrallah «Le ruisseau, le pré vert et le doux visage» est tout simplement jouissif ! 

Il nous rappelle les fondamentaux de la vie tout simplement, avec ses plaisirs simples comme l’amour, le désir, le sexe, la table, la fête, les banquets, les chansons. Son film raconte la vie d’une famille de cuisiniers, spécialisés dans les banquets de fêtes, Yehia le père avec ses deux fils, Refaat passionné de recettes et de saveurs, et son cadet, Galal, coureur de jupons. Ils ont un rapport privilégié et direct avec les gens qu’ils nourrissent. Et leurs prestations nous plongent dans un vaudeville joyeux où s’entrechoquent appétit de la vie, de la table et des désirs. La cuisine dans le film endosse plusieurs fonctions, la défense d’un savoir-faire traditionnel et culturel, un moyen de séduction, un langage et positionnement social. 

Connaissez-vous la recette du mezilikia ? C’est une recette aphrodisiaque à base d’abats, de foie, de rognons. Lorsque la belle Shadia réclame cette recette auprès de Refaat, son message est limpide ! Pour plus d’informations, cliquez-ici.