L’Australia Day est la Fête Nationale de l’Australie.
Elle est célébrée le 26 janvier de chaque année et commémore l’établissement de
la première colonie européenne à Sydney Cove en 1788. C’est LA journée fériée pour les
Australiens pour célébrer l’unité nationale et leur culture. La majorité des
personnes profitent de cette journée de congé pour pique-niquer dans un parc ou
dans la nature, partager un BBQ et des bières avec des amis, jouer ou regarder
des événements sportifs ensemble. Dans les grandes villes comme Sidney, des
concerts gratuits sont proposés la veille. Tim Clark, l’un des chefs
pâtissiers chocolatiers australiens les plus connus à Melbourne a créé spécialement un éclair tong aux couleurs
du drapeau national pour cet Australia Day. Sa pâtisserie résume bien l’esprit
de cette fête : sortir, profiter de la nature, partager. Vous pouvez
découvrir sur sa page ses créations d’éclairs, aussi beaux que gourmands.
Sur
Paris, si vous souhaitez fêtez cet Australia Day, rendez-vous dans les cafés OZ avec 4 établissements pour
découvrir les saveurs australiennes ! Vous y trouverez de vrais Australiens
et Australophiles. Une occasion de déguster au kangourou pour la première fois ?
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