Vous
connaissez « L’histoire à la carte » diffusée chaque dimanche sur France
Info avec Bernard Thomasson ? Vous retrouvez les récits et les
recettes de ces préparations gastronomiques de notre patrimoine sous forme de
livre. Ainsi, en version livre, « L’histoire
à la carte par TM», à savoir
Thierry Marx et Bernard Thomasson nous racontent l’histoire de chaque
plat et nous expliquent comment et pourquoi il est devenu un incontournable de
la gastronomie.
Vous avez 30 belles histoires dont celle du lièvre à la Royale,
tendre gibier cuisiné pour un Louis XIV édenté, de la Pêche Melba, aussi
frissonnante que la cantatrice qui lui a donné son nom, du Hamburger qui
remonterait à Gengis Khan, de la Blanquette de veau, du paris-brest…
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