Pour la première fois, le Ritz, le palace parisien, a imaginé une bûche de Noël pour les fêtes de fin d'année, qui prend la forme d'un petit ourson, l'emblème de l'établissement.
C'est Claire Heitlzer, nouvelle chef pâtissière du prestigieux hôtel-restaurant parisien, qui a imaginé ce petit animal, baptisé «Ritzy Bear», réalisé principalement en chocolat. Les gourmands peuvent d'ores et déjà se l'offrir sur réservation.
La «robe» de ce petit ourson gourmand est faite de chocolat Manjari croquant qui laisse découvrir une mousse au chocolat noir avec des éclats de praliné feuilletine croustillants et de fruits secs, comme des abricots, des figues et des raisins.
Les gourmands pourront aussi déguster le chapeau, les yeux, le museau et les boutons de la veste de l'animal, fait entièrement en chocolat. L'animal se présente dans un écrin, à l'intérieur doré.
Cette première «bûche», produite en édition limitée, est disponible sur réservation au prix de 125 euros à la boutique du Ritz.
Après tout, pourquoi attendre noël ?
www.ritzparis.com
C'est Claire Heitlzer, nouvelle chef pâtissière du prestigieux hôtel-restaurant parisien, qui a imaginé ce petit animal, baptisé «Ritzy Bear», réalisé principalement en chocolat. Les gourmands peuvent d'ores et déjà se l'offrir sur réservation.
La «robe» de ce petit ourson gourmand est faite de chocolat Manjari croquant qui laisse découvrir une mousse au chocolat noir avec des éclats de praliné feuilletine croustillants et de fruits secs, comme des abricots, des figues et des raisins.
Les gourmands pourront aussi déguster le chapeau, les yeux, le museau et les boutons de la veste de l'animal, fait entièrement en chocolat. L'animal se présente dans un écrin, à l'intérieur doré.
Cette première «bûche», produite en édition limitée, est disponible sur réservation au prix de 125 euros à la boutique du Ritz.
Après tout, pourquoi attendre noël ?
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