Afin de faire
connaître la culture européenne du fromage et le patrimoine local lité à la
diversité des offres de fromage, EMF (European Milk Forum) organisera dans le cadre
du programme européen quatre colloques avec le premier qui se déroulera sur
Paris le 15 octobre 2015. La participation à ce colloque est gratuite. Il
suffit de s’inscrire auprès de Marie Bellego (sopexa France) marie.bellego@sopexa.com.
Les
thématiques abordées lors de cette journée :
-
Le
fromage, reflet de notre civilisation depuis le néolithique.
-
Comment
la diversité des fromages traduit-elle la géographie et les paysages de nos
régions ?
- Plaisirs
et équilibre alimentaire sont-ils compatibles ? Comment le cerveau
influence-t-il nos comportements alimentaires ?
-
Les
facteurs d’évolution des goûts et des modes de consommation en Europe et en France,
des innovations permanentes.
Le
lieu : hôtel des arts et des métiers, 9 bis avenus de l’Iéna, Paris 16 ème. Programme détaillé sur 
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