Les cannelés de la maison Cassonade Bordeaux

Dans le marché très concurrentiel des cannelés à Bordeaux, j’ai dégusté ceux de la maison Cassonade, dans leurs boutiques près de la grosse cloche. 

Leurs cannelés me faisaient de l’œil joliment exposés dans la vitrine. Ils étaient bons, avec la surface croustillante, un cœur fondant et parfumés au rhum. 

Le petit plus ? Les cannelés sont proposés en plusieurs formats, avec l’option vegan et parfum à la vanille. 

J’ai découvert aussi leur pâtisserie Saint James ; un biscuit moelleux aux amandes, à l’orange et au rhum arrangé, cousine du gâteau nantais au rhum et aux amandes ! 

Cette maison Cassonade & spécialités est la réussite de deux frères Lucas et Damien Degraves qui ambitionnent de vous faire redécouvrir de vrai goût retrouvé du cannelé, tel qu’ils l’ont connu durant leur enfance ! Avec trois boutiques à Bordeaux, ils se donnent le luxe de vous offrir leur recette de cannelés sur leur site web.