En octobre, la pâtisserie et la gastronomie se parent de rose pour soutenir la lutte contre le cancer du sein. À Paris, chefs, chocolatiers et maisons gourmandes imaginent des créations aussi jolies que solidaires, dont une partie des recettes est reversée à des associations engagées.
Parmi les douceurs à découvrir cette année, le Ritz Paris Le Comptoir propose une délicate madeleine à l’hibiscus et aux pétales de rose, enrobée de chocolat blanc parsemée de pétales de rose séchés.
Chez Pokawa, le Pink Pudding à base de lait de coco et graines de chia, coulis de framboise et le strawberry Glow, un smoothie à la fraise à la banane sont à la carte. Même les clients de la compagnie des bateaux mouches parisiens achèvent leur dîner croisière avec une pâtisserie toute rose.
Pour les fidèles de la maison Fauchon, l’emblématique Bisou Bisou retrouve la carte pour ce mois d’octobre rose. Chaque bouchée de douceur rose devient un geste de solidarité.
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