Les plantes
aromatiques et médicinales appelées « les simples » sont cueillies et
cultivées à Milly La Foret dès le 10ème siècle.
En visitant les jardins de la
chapelle Saint Blaise, vous pouvez en découvrir plus de 50 espèces bien étiquetées
avec leur appellation. La plus connue de la ville est la menthe poivrée, prisée
par les chefs et les médecins.
Cette promenade olfactive éveillera tous vos
sens et votre créativité culinaire. En 1958, lorsque la ville décidait de
remettre en l’état la modeste chapelle, elle eut la bonne idée de faire appel à
Jean Cocteau, ravi d’assurer bénévolement la décoration intérieure.
Il
s’inspira tout simplement des « simples » de la ville. Ainsi, vous
serez séduit comme moi par la beauté des hampes fleuries de renoncule,
d’arnica, de valériane, de guimauve, de menthe, de colchique qui grimpent sur
les murs jusqu’au plafond.
Ces plantes pleines de vigueur sont une métaphore de
vie, en souvenir de l’ancienne maladrerie présente dans ces lieux. Cette
chapelle Saint Blaise est aussi la dernière demeure de Jean Cocteau avec comme
épitaphe « Je reste avec vous ».
A défaut de cueillir les simples
dans le jardin, vous les retrouver en peinture dessinés par le maître, ainsi
que sur les jolis mug de la boutique.
Cette tradition des simples reste vivace
à Milly La Foret. La ville organise sa 24ème marché de l’herboriste,
les 19 et 20 septembre 2020. Le programme détaillé est ici.
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