La crèche provençale de notre dame de Paris

Comme chaque année, la crèche de la cathédrale de Notre Dame de Paris est exposée du premier dimanche de l’Avent à la fête de la présentation du temple. 

Cette année, la crèche présentée est une crèche provençale de quinze mètres de long. Les oliviers, les bergers, les moutons, tous les personnages provençaux sont là en plus. Le petit jésus n’est pas encore dans son berceau. Il faut attendre ce soir. L’étable est déjà prête. 

On attribue à Saint François d’Assise d’avoir créé la première crèche de noël. 

Une chose est sûre, suite à l’admiration de cette crèche, les visiteurs et touristes du monde entier auront envie d’aller visiter la Provence et goûter à sa gastronomie ! Vous pouvez l’admirer jusqu’au 2 février 2017.

 Pour faire partie des privilégiés pour assister à la messe de noël, il faut s'y rendre tôt pour être sûre de rentrer !

Restaurant au vieux Paris fondé en 1512 : le plus beau décor de noël de la capitale !

Situé à quelques pas de la cathédrale Notre Dame de Paris sur l’île de la cité, le décor de noël du restaurant « Au Vieux Paris » va vous enchanter car il est magnifique ! 

Crèche qui fait presque concurrence à celle de Notre Dame de Paris, sapins enneigés, ours blanc polaire, père noël, coq gaulois sur la grille, tout y est. 

Des touristes du monde entier se prennent en photo devant. La maison du Vieux Paris est construite en 1512 et abritait le chanoine de Notre Dame de Paris à sa construction. En 1723, il était devenu bar à vin. C’est donc l’un des plus anciens restaurants de Paris car son activité de restauration n’a pas changé depuis cette date. Aujourd’hui, vous pouvez encore vous régaler d’une bonne cuisine de tradition française. 

Cette maison est classée au patrimoine. Au titre « d’exception touristique », la mairie de Paris autorise été comme hiver un décor qui déborde sur le trottoir, en harmonie avec sa façade médiévale ! Pour découvrir « Au Vieux Paris », cliquez-ici.

Et si vous adoptez le menu de noël de notre astronaute français Thomas Pesquet ?

Grâce à notre astronaute français Thomas Pesquet, vivez un noël en connexion avec l’espace ! Petits et grands peuvent déjà l’écouter lire une histoire en anglais de Jeffrey O Bennet grâce à une initiative de Story time from space. Pour son menu de noël qu’il aura plaisir à partager avec ses collègues astronautes, il sera français et signé par le chef Thierry Marx. En entrée, ce sera une langue de bœuf façon Lucullus qu’il avait réclamé au chef. Petit, il adorait déjà cette recette cuisinée par sa grand-mère. En plat, un poulet au vin jaune et aux morilles, qui lui rappelle son Jura. En dessert, un pain d’épices aux pommes. Dans sa connexion avec la terre, en plus de la gastronomie, il nous raconte aussi ce que l’esprit de noël évoque pour lui. Noël n’est pas seulement « une hotte  pleine de cadeaux » mais surtout l'envie de faire plaisir à ceux qu'on aime... Des magnifiques photos qu’il nous envoie de l’espace, il nous rappelle qu'il n'y a pas de frontières visibles vues de l'espace, « tout le monde a l’air d'être uni », ajoutant « on espère que la période de Noël va permettre aux gens de prendre du recul, d'essayer de vivre ensemble en bonne intelligence et de mieux s'entendre ». Vous ne savez pas ce qu’est une langue de bœuf façon Lucullus ? C’est une association de langue de bœuf fumé avec du foie gras !

Déjeuner de noël à la cantine d’entreprise.

En France où les salariés ont la chance de disposer d’une cantine subventionnée par le patron, le déjeuner de noël est un moment très attendu. Le menu servi ce jour-là est qualitativement supérieur au quotidien. Même les salariés qui ne déjeunent pas le reste de l’année sont présents. Ils sont attirés par le menu festif et par sa gratuité ! Il est de tradition dans la majorité des entreprises que le patron offre le repas ce jour-là, en partie ou en totalité. Il est donc conseillé de se présenter dès l’ouverture du restaurant pour éviter de faire la queue et être sûre d’avoir le choix annoncé. Les cuisiniers mettent toujours les petits plats dans les grands, décorent les assiettes avec plus de minutie. Pour éviter la grande corvée de vaisselle ou pour pallier à un manque de petite vaisselle, on voit apparaître des assiettes jetables (trop grandes) pour dresser les entrées et les desserts. Pour mon déjeuner, j’ai choisi du foie gras de canard avec toast,  un filet de bœuf sauce poivre avec ses haricots verts, un fromage tomme de Savoie AOC, une sphère à la mangue (une mousse de mangue posée sur un biscuit). Après la sortie en caisse, un kir nous était offert aussi ! Comme vous le voyez sur la photo, il n’était pas possible d’avoir une petite assiette rouge jetable pour le fromage. Il n’y a plus d’espace sur le plateau. De ce fait, je l’ai disposé dans la même assiette que le dessert. En attendant le vrai repas de noël, j’ai passé un agréable moment avec mes collègues. Au moins pour le repas de noël, nous prenons le temps de déjeuner et de bien nous détendre, contrairement au reste de l’année ! Et vous, quel était votre menu de noël en entreprise ?

Assiette officielle du Bocuse d’or 2017 signée par Alain Vavro

Une grande première pour la finale du Bocuse d’or 2017 qui se déroulera à Lyon les 24 et 25 janvier. Exit tous les ingrédients d’origine animale. Les 24 finalistes réaliseront une assiette 100% végétale avec comme contrainte supplémentaire l’interdiction des huiles parfumées, e beurre, le fromage et tout autre produit laitier. De quoi titiller la créativité des chefs en concours. A l’occasion des 30 ans de ce Bocuse d’or, avec le partenaire Villeroy & Boch, une assiette de collection est réalisée par l’artiste et designer français Alain Vavro. Contrairement au thème du concours, elle n’est pas vegan ! Le design montre un chef entouré de légumes et de poisson ! Elle sera en vente en édition limitée en avant-première à la boutique officielle du Bocuse d’or !