En souvenir du seul roi de France, Henri IV, sacré à Chartres le 27 février 1594, la ville commémore chaque année cet événement royal le dernier weekend du mois de février (25 et 26 février 2012). Les restaurateurs chartrains vous réservent un weekend gourmand avec le plat emblématique d’Henri IV, « la poule au pot » en souvenir de la promesse qu’il fit : « Si Dieu me prête encore vie, je ferai qu’il n’y aura point de laboureur en mon royaume qui n’ait les moyens d’avoir le dimanche une poule dans son pot ». Dès le samedi matin, place Billard, vous pouvez déguster gratuitement le fameux bouillon lors d’une brocante des métiers de bouche. Vous pouvez vous replonger dans le Chartres du temps d’Henri IV lors d’une visite guidée de la ville le samedi après midi. Vous pouvez surtout faire parti des heureux convives du « Banquet Renaissance » le samedi soir, servi dans le prestigieux musée des beaux arts.
Réservez votre séjour « Henri IV » avec l’office du tourisme
Cuisinez vous aussi « la poule au pot » avec la recette suivante ici.
Pour vous qui restez sur Paris et qui ne comptez pas cuisiner, dégustez la recette historique à www.lapouleaupot.com, 9 rue Vauvilliers, Paris 1er ,juste à quelques pas des Halles.
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