Boutique chocolaterie Robert, Tamatave Madagascar

Pour les mordus de chocolats, la boutique chocolaterie Robert boulevard Augagneur à Tamatave est à visiter. 

Maison fondée en 1940, les produits de la chocolaterie Robert sont aussi excellents que ceux des grandes maisons chocolatières françaises. Cette marque prestigieuse malgache a la particularité de maitriser tout le processus de production, de « l’arbre au chocolat » (tree to bar) ! 

Ses plantations se trouvent dans la vallée de Sambirano, dans le nord-est du pays. Toute la richesse aromatique des cacaos sont transformés en chocolats fins sans aucune utilisation de produit chimique ni conservateur. Entre les saveurs de gingembre, de pâte de banane fintsa, de gingembre, de coco, de physalis (pok pok) de rhum, de café, de noix de cajou, de caramel au beurre salé, vous n’aurez que l’embarras du choix dans la composition de de vos coffrets de bonbons chocolats au gramme. 

En plus du chocolat de Sambirano, la maison propose aussi du chocolat noir d’autres terroirs comme celui de Mava, Brickaville. Les tablettes de chocolats se sont aussi embourgeoisées comme le chocolat noir au combava et fleur de sel, à l’écorce d’orange, et le chocolat blanc au caviar de vanille, à l’ylang ylang. Bref, une offre très loin du choix unique chocolat au lait et noir Robert de mon enfance.

Une boutique de chocolaterie Robert est ouverte à Paris dans le 15^èmesi vous n’avez pas l’occasion de vous rendre à Madagascar.