Aux origines de la “bière”. Histoire et Archéologie, (Actes 1er colloque international, Saverne, 2023)

Les actes du colloque international sur « la bière » dans toute sa diversité qui s’est déroulé du 5 au 8 juin 2023 au musée du château des Rohan à Saverne sont publiés sous le titre de « Aux origines de la “bière”. Histoire et Archéologie, (Actes 1er colloque international, Saverne, 2023) » par Florent Jordy et Matthieu Michler. L’un des principaux objectifs de ce colloque par sa démarche pluridisciplinaire est, tout en présentant les derniers résultats sur l’histoire et l’archéologie de la bière, de réfléchir ensemble aux questions émergentes sur le sujet. En élargissant la focale à plusieurs types de sources et approches (histoire, ethnologie, sociologie...). Vous pouvez découvrir dans ce livre 23 contributions passionnantes sur le sujet. Découvrez-ici le sommaire détaillé.