Le Palais Royal, le quartier des Halles, les Grands
boulevards, le Quartier latin, la rue Mouffetard... Ce livre retrace les
grandes heures de la gastronomie parisienne, au détour des grands et petits
restaurants, des tables mythiques, bistrots et bouis-bouis. Photos d'époque,
gravures, caricatures, extraits littéraires, menus, publicités anciennes...
tous les moyens sont mobilisés pour documenter au mieux l'esprit du temps,
l'offre alimentaire des lieux de bouche emblématiques de Paris, et restituer au
plus près l'ambiance d'un Paris désormais disparu.
Un très beau livre à découvrir aux éditions
Omnibus.
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