En kiosque depuis le début du mois, le magazine de Philosophie consacre un dossier sur le sens de notre alimentation « Je suis ce que je mange ». Nos modes alimentaires reflètent nos valeurs, structurent notre vision de la société, deviennent une pensée et un manifeste politique.
Quatre articles composent ce dossier.
Les 7 familles du Caddie pour déterminer notre profil de consommateur.
Docteur Cru et Mister Cuit, un décryptage du langage culinaire, reflet d’un mode sociétal par immersion et comparaison dans deux restaurants, le français La Régalade de Yves Camdeborde et le japonais Bizan.
Métaphysique des tubes (digestifs) : un décryptage des sens des fonctions de notre estomac
Michel Onfray, confession d’un gastrosophe : Ce philosophe a crée l’université populaire du goût à Argentan. Interview passionnant !
www.philomag.com
Quatre articles composent ce dossier.
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