Cette boisson venue tout droit de Corée du Sud est
devenue virale en cette période de confinement. Le dalgona café est une boisson chaude ou froide (un lait végétal, un
café, un lait de vache) surmontée d’un topping gourmande de « mousse de café
fouettée. ».
La réalisation de la mousse est très simple. Il vous faut réunir
dans un saladier une cuillère à soupe de café instantané, une cuillère à soupe
de sucre, une cuillère à soupe d’eau chaude, puis monter le tout au batteur électrique.
Au bout de quelques minutes, une mousse aérienne et onctueuse se forme. La recette
est donc inratable. Cette « mousse de café fouettée » inspire d’autres
associations gourmandes, et représente une belle alternative pour les personnes
qui ne consomment ni produits laitiers animaux ni œuf. Ce succès de ce dalgona
café est une belle manière de se dorloter avec une recette simple à réaliser à
la maison.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire