Air France ouvre un restaurant éphémère à Paris durant les jeux olympiques avec les chefs Arnaud Lallement et Nina Métayer

Profiter d’une expérience gastronomique en business class sans décoller du sol ! C’est ce que propose la compagnie aérienne Air France durant la période des jeux olympiques de Paris dans son restaurant éphémère installé au Palais de de Tokyo baptisé « Comme dans un avion » du 27 juillet au 11 août 2024.

Les clients se verront offrir les mêmes attentions culinaires que celles servies à bord d’un cabine business. La carte est signée par le chef étoilé Arnaud Lallement, avec des pâtisseries signées par la cheffe Nina Métayer, élue meilleure pâtissière du monde en 2024. Le menu unique à 85€ inclut mise en bouche, entrée, plat, offre de fromages et dessert, une coupe de champagne, vins et soft, café est servi chaque jour de 11h30 à 15 heures sur réservation.

 Le menu du 27 au 31 juillet 2024 est le suivant. Courgettes au curcuma, noix de cajou et crumble au paprika en amuse-bouche. Emietté de homard, crémeux de petits pois, pois gourmands et vinaigrette citron basilic en entrée. 4 choix de plats principaux avec un parmentier de porc relevé à la sauce curry vert et citronnelle, un filet de poulet et sarrasin, crème d’oignon et ail, gnocchis, des ravioles de tourteaux et de crevette, sauce curry de Bretagne, légumes et épinards sautés, et carottes rôtis eu four, purée acidulée et céréales pour les végétariens. L’assortiment de fromages avec crottin de Chavignol, fourme d’Ambert, Cantal. Et allumette noisette caramel velours chocolat noir en dessert. 

En plus de ce restaurant éphémère, les Parisiens et les visiteurs du monde entier pourront découvrir gratuitement dans un espace d’exposition l’univers d’Air France, son expérience de voyage singulière, son élégant art de vivre à la française.