Saveurs sacrées, recettes rituelles des fêtes religieuses de Stéphanie Schwartzbrod

Les fêtes des trois religions monothéistes (christianisme, judaïsme, islam) sont marquées par des rituels de célébration, de prières, et de nourritures. Stéphanie Schwartzbrod, dans son livre « Saveurs sacrées, recettes rituelles des fêtes religieuses » aux éditions Actes Sud, nous rappelle ces fêtes qui jalonnent le calendrier annuel, leur sens théologique, les interdits et les prescriptions alimentaires qui s’y rattachent avec une soixantaine de recettes. En cette période de Ramadan où j’ai beaucoup appris sur le sens religieux de cette célébration (page 149), elle propose quatre délicieuses recettes avec 2 soupes à base d’agneau (la chorba, le harira), des bricks au thon et du couscous sucré aux noix. Il vous reste à découvrir les autres recettes des fêtes religieuses de l’année !