Le village des animations et des saveurs gourmandes du festival Paris est une fête

Ce dimanche est le dernier jour pour profiter des festivités et saveurs gourmandes du village de « Paris est une fête » installé dans les grands jardins des explorateurs dans le prolongement des jardins du Luxembourg. 

Ce festival célèbre l’histoire de Paris sur les traces de celles et de ceux qui l’ont façonné. Le village vous propose une immersion dans l’histoire de Paris sur différentes époques. 

Au programme de la visite, le camp viking, le bourg médiéval, la cour Renaissance, le campement Napoléonien, le quartier Grand Siècle, le quartier de la Belle Epoque, le chantier de l’Opéré, Paris Libéré. Chaque espace est une leçon d’histoire illustrée. 

Chaque espace est animé par des passionnés de l’histoire, élégamment habillés avec les habits de l’époque qu’ils incarnent. Les démonstrations d’art, les chants d’Edith Piaf aux chants de la libération de Paris, des représentations théâtrales, des reconstitutions historiques composent les animations vibrantes et nous rappellent sous les yeux les belles pages de l’histoire de Paris. 

Côté papilles, vous pouvez vous régaler de crêpes salées et sucrées préparées à la commande, des sandwichs parisiens, des croques monsieur, des huîtres, des cookies arrosés de champagne, de bières ou de jus de fruits. De nombreuses guinguettes vous permettent de reprendre vous reposer et restaurer entre deux époques ! 

Des marchés producteurs présents vous vendent des confiseries d’antan comme les sucettes Pierrot Gourmands, des sablés au beurre à la forme des rosaces de la cathédrale Notre Dame de Paris, du fromage Pavé de Paris de la ferme de la Tremblay … Les enfants sont très choyés avec de nombreuses animations qui leur sont dédiés. La grande Parade avec 1000 figurants costumés est le point d’orgue de ce festival ce dimanche après-midi entre le Panthéon et le Luxembourg.

L’empire du thé, le guide des thés de Chine de Katrin Rougeventre

Ce livre référence sur le guide des thés de Chine de Katrin Rougeventre, « L’empire du thé », est réédité aux éditions Michel de Maule. Sinologue, interprète traductrice de chinois, l’auteure se spécialise dans la théiculture. Son livre est rédigé à partir des meilleures sources chinoises, de son expérience terrain, illustré et documenté avec des images en couleurs et des cartes. Elle y aborde en trois parties la civilisation du thé, les terroirs et grands crus de Chine, la pratique du thé. Ce livre nous invite à la découverte des rituels de préparations et de dégustations des thés de Chine dans un voyage dans l’espace et le temps avec la saveur de l’histoire, à la culture du thé dans la vie quotidienne des Chinois, à un voyage dans les différents jardins et terroirs de thés chinois. Pour vous y retrouver dans la richesse du thé chinois, un index avec plus de 200 thés en caractère chinois et transcription pinyin se trouve à la fin du livre avec leurs zones de production en Chine et leurs familles.

Souvenirs chinois 1886-1887, Léon Caubert

Connaissez-vous cette collection « Le temps retrouvé » des éditions de Mercure de France ? Ce sont des journaux, mémoires, souvenirs de voyage, correspondance d’illustres ou d’inconnus qui nous livrent des témoignages sur une époque. Parmi cette collection, j’ai découvert « Souvenirs chinois 1886-1887 » de Léon Caubert. Ancien pensionnaire de l’école nationale des langues orientales vivantes de Paris où il apprit le mandarin, il appartient corps des interprètes du ministère des affaires étrangères. En 1886, accompagné de son épouse, il est envoyé en mission à Pékin pour renégocier auprès du pouvoir chinois des accords commerciaux. Son livre relate ses souvenirs de ce voyage extraordinaire, avec un témoignage du milieu de la diplomatie et de la société chinoise. Les détails qui m’ont intéressé sont les lieux « touristiques » qu’il avait visités, et ses commentaires sur les mets consommés. Dans la description d’un dîner dans l’un des plus grands restaurants chinois de Chang-Haï (Shanghai), il nous relate sa dégustation avec ses repères culinaires français. Sur les nids d’hirondelles, il note « potage que j’aurai pris pour du tapioca si je n’avais pas été prévenu ». Sur les ailerons de requin, « l’aspect des arêtes de la raie, le même goût que l croquant de veau. C’est mangeable ». Sur le canard rôti, « identique aux canards à l’européenne ». Sur les pousses de bambous, « fausses pointes d’asperges qui se rapprochent beaucoup des pousses de houblon que l’on sert en Belgique ». Sur les crevettes frites « on peut en essayer à bon compte, c’est assez agréable ». Il nous relate aussi le faste des dîners diplomatiques comme celui offert par le ministre allemand après un bal avec un menu riche qui fait saliver. On y trouve entre-autres des perches, saumons, homards / cimiers d’antilope, cuissot de sanglier / chapons de Mongolie / salades de harengs / Meringues glacées et tartes au chocolat (le menu complet est en page 228). Sur le pain, il note que la qualité des pains produits par les boulangers européens et chinois est supérieure à ceux des « mitrons de notre continent ». La qualité des vins qu’il avait bue était de qualité très variable. Il a découvert et apprécié la variété des thés chinois.

La brasserie La Coupole Paris

Adresse emblématique de Montparnasse ouverte à la Belle Epoque en 1927, la brasserie La Coupole née de la volonté de deux Auvergnats, Ernest Fraux et René Lafon, fait partie des lieux qui font rêver les touristes. 

Mon ami en visite à Paris souhaite découvrir cette brasserie mythique parisienne qui avait vu s’attabler le gotha des arts et des lettres au début du 20^ème siècle comme Dali, Picasso, Man Ray, Sartre, Chagall, Piaf, Gainsbourg… , admirer son cadre style art déco avec son carrelage rétro, ses piliers et pilastres décorés par des artistes, inscrit au patrimoine historique. 

Vous pouvez demander au maître d’hôtel la brochure qui vous donne le détail des artistes avec une mini biographie et l’emplacement de leur œuvre dans la brasserie. 

Côté carte, il y a toutes les classiques d’une brasserie parisienne dont les plateaux de fruits de mer et le célèbre curry d’agneau à l’indienne. Comme nous sortons d’un petit-déjeuner copieux, nous avons opté pour le menu Boulevard à 19,90€ avec un plat accompagné d’une entrée ou d’un dessert. 

En entrée, nous avons dégusté les œufs mimosas de La Coupole avec ses croûtons dorés, le filet de canette à l’orange jus de romarin et purée de pomme de terre au beurre, du saumon grillé beurre blanc avec une fondue d’aubergine. Pour le dessert, c’était le Fontainebleau de La Coupole, avec fruits frais rouge et coulis. Les recettes étaient bien réalisées et savoureuses, les portions très correctes. Ce menu Boulevard présente un bon rapport qualité prix dans un cadre historique, avec le plaisir de déjeuner sur une belle table nappée à l’ancienne.

Le festival joyeux, gourmand et historique de la fête de Paris 2025

Le festival « Paris vaut bien une fête » rebaptisée « La fête de Paris » revient du 5 au 7 septembre 2025. Ce festival célèbre l’histoire de Paris sur la trace des celles et de ceux qui l’ont façonné. Le festival débute par le bal costumé façon 1875 à remonter le temps dès le vendredi à la mairie du 16^ème arrondissement. Dès le samedi, rendez-vous au village de festivités dans les jardins des grands explorateurs près du Luxembourg en entrée libre avec des reconstitutions et animations historiques, une halle gourmande et une guinguette géante où les produits régionaux comme le jambon de Paris, les bries de Meaux et de Melun, bières artisanales seront dégustées. Le point d’orgue est la grande parade du dimanche dès 14 heures du Panthéon au jardin de Luxembourg avec plus de 1000 figurants costumés et 15 siècles d’histoire dans un spectacle vivant et immersif.  Toutes les festivités de cette célébration populaire et artistique sont en entrée libre, à l’exception du bal costumé. Le programme détaillé se trouve ici. C’est une belle occasion pour les Parisiens et les visiteurs de Paris de se rassembler et festoyer ensemble dans la joie, la bonne humeur et la gourmandise !