A Lourdes, le Pape Léon XIV goûtera aux saveurs des Pyrénées

La première journée du voyage apostolique du Pape Léon XIV, hier à Paris vendredi 25 septembre 2026 a été marqué par une forte ferveur populaire et chrétienne. 

Dans les rues qui le mène de l’église Notre Dame des Champs à la cathédrale Notre Dame de Paris pour les vêpres, de nombreux Parisiens, fidèles et touristes l’ont accueilli avec enthousiasme et recueillement. 

La première journée du Saint Père fut très remplie, entre l’accueil officiel au Palais de l’Elysée par le président français Emmanuel Macron, le passage à l’Unesco, le bain de foule en papamobile au cœur de Paris, les vêpres solennelles à Notre Dame de Paris, la grande veillée avec environ 80 000 jeunes au stade de France à Saint Denis. 

A-t-il eu le temps de déguster à la gastronomie française à Paris ? Rien n’a filtré de la nonciature apostolique de Paris où il loge. Par contre, sur son déplacement à Lourdes, le cuisinier de l’évêque Guillaume Lahet annonce qu’il aura le privilège de préparer les trois repas du Saint Père. Dans ses menus, il privilégie la cuisine du terroir pyrénéens avec des produits locaux Dans les recettes dévoilées, il y a la poule au pot en croûte, le carré de porc noir, haricot tarbais, truite des Pyrénées, le gâteau à la broche. Clin d’œil à l’histoire du Pape Léon XIV, il glissera dans les menus une soupe de poulet pour son penchant pour la cuisine du Pérou, et une tarte aux myrtilles pour rappeler sa naissance américaine. Les deux recettes seront revisitées à la pyrénéenne ! Les recettes servies restent simples, comme les apprécie le Saint-Père mais avec une contrainte de temps. Chaque repas ne doit pas dépasser 45 minutes !