Le Duc et les épiciers, de Nicolas Lyon-Caen et Mathieu Marraud, publié aux éditions Champ Vallon, nous plonge au cœur d’une étonnante affaire de la Régence. En 1721, le duc de La Force, grand personnage du royaume (ministre et proche du Régent), est poursuivi pour avoir tenté de faire commerce clandestinement de thés et de porcelaines. Entre février et juillet 1721, il est jugé par le Parlement à la demande des maîtres et gardes des marchands épiciers et apothicaires de Paris. À travers ce procès, les auteurs nous font découvrir les enjeux liés au commerce des denrées, aux monopoles et aux privilèges au XVIIIème siècle. Un livre particulièrement intéressant pour les passionnés d’alimentation, car il montre comment, derrière un produit ou une saveur, se jouent aussi des questions de pouvoir, de commerce et de société.
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