Ainsi en
plus d’être une expérience spirituelle, un pèlerinage à Saint Jacques de
Compostelle peut être aussi une expérience gourmande. Dans « Compostelle,
recettes du chemin » co-écrit
par le chirurgien François Desgrandschamps et les journalistes Anne-Marie
Minvielle et Sophie Brissaud, nous sommes invités à savourer des terroirs
traversés dotés de riches produits gourmands et d’une forte identité culinaire
avec l’Aveyron, les Landes, le Béarn et la Castille. Sur la partie de la voie
la plus fréquentée, entre le Puy en Velay à Compostelle, vous avez la
description de 25 parcours qui nous content à la fois les paysages traversés,
l’histoire et la culture. Des citations littéraires et spirituelles
accompagnent ce très beau voyage sensoriel et gourmand. Un beau livre à déguster
cet été !
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