Pour être éclairé,
l’association des historiens proposent une série de conférences consacrées à
l’alimentation au musée des arts décoratifs à Paris. Le programme détaillé et
les modalités d’inscription sont disponibles ici.
Qui mangeait quoi ? A quel rythme ? Dans quels
lieux ? De quelle façon ? Quelles furent les spécificités de chaque époque et
de chaque culture : les pratiques et les usages ? Les symboles et les interdits
? Les arts de la table et les manières de table ? La hiérarchie sociale de
l’alimentation ? Quelles
furent enfin les évolutions des comportements alimentaires, les circulations
des modes et des influences ? C’est à cet inventaire européen que ce cycle
vous convie.
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