Le séminaire des jeudis du Corema (CORpus des Recettes du Moyen-Age) bascule sur le Net

Les Jeudis de Corema rassemblent des chercheurs et chercheuses confirmé-e-s autour de l’histoire de la cuisine. De la préhistoire à nos jours, il s'agit d'explorer dans toutes les cultures les sources, les publications et les problèmes de ce champ de recherche en plein renouvellement. Avec le Covid 19, le séminaire passe en mode digitale. Vous pouvez retrouver en ligne tous les enregistrements et les recettes médiévales des intervenants.