100 eaux-de-vie, liqueurs et spiritueux extraordinaires de Pierre Chevrier

Pour les passionnés d’alcool, le dernier livre de Pierre Chevrier « 100 eaux-de-vie, liqueurs et spiritueux extraordinaires » aux éditions Glénat est un incontournable. Il nous présente une collection inédite de 100 bouteilles de sa collection privée, et nous invite à découvrir la fabuleuse histoire mondiale et l’étonnante géographie de la distillation, mais aussi de l’infusion et de la macération des plantes. Si vous êtes familiers de l’absinthe, de l’anisette, du calvados, du cognac, de la grappa, des eaux de vie de poire, de la vodka, vous aurez aussi en bonus le saké ! Le choix des bouteilles, tout à fait personnel, est souvent lié à des rencontres ou aux péripéties de leur acquisition. Il a été établi aussi sur la base de critères organoleptiques, de rareté, d’esthétique du contenant et de qualité du graphisme des étiquettes. Chaque bouteille a son histoire et Pierre nos les présente à chaque fois comme des œuvres d’art, avec les sublimes photos de Pierre Michel Delessert. Pour ceux qui ne connaissent pas Pierre Chevrier, il est l’expert en vins anciens, spécialiste des vins du XVIIème, XVIIIème et XIXème siècle issus de la vigne européenne. J’ai eu l’honneur de déguster à deux flacons de sa collection à Genève. Depuis près de vingt-cinq ans, il organise des dégustations prestigieuses et internationalement saluées. Il est l’auteur de nombreux documents, articles et brochures, dont l’ouvrage Le Vin d’hier, éditions Slatkine. Pierre Chevrier est membre de multiples commanderies viticoles de France et de Navarre, et a été notamment le parrain de la Percée du Vin Jaune 2012.