Confier la cuisine de son restaurant à des chefs
réfugiés pour faire découvrir aux parisiens le meilleur de la cuisine afghane, syrienne,
éthiopienne, sri-lankaise, tel est le concept de ce premier « Refugee food
festival » de Paris. Le but ?
Grâce au pouvoir universel de la cuisine, contribuer à faire changer notre
regard sur les réfugiés et à nous régaler ! Ce festival se passe du 17 au
21 juin 2016. Il est initiée
par l’association Food Sweet Food. Il vise à interpeller les français et à
changer leur vision des migrants. « On en vient à oublier que ces
personnes arrivent en France avec des compétences, des savoir-faire, un
patrimoine culturel, notamment en cuisine, qui doit être valorisé pour les
aider à s’intégrer dans la société française. ». La
cuisine est un trait d’union universel entre des individus appartenant à différentes
cultures. Elle permet de pénétrer le monde de l’autre en partageant ce qui est
à la fois le plus singulier et le plus universel. Un grand bravo aux 10 restaurants parisiens
qui accueillent ces chefs :
Freegan
Pony – Place Auguste Baron, 75019 .
L’Ami Jean – 27 rue Malar, 75007
Poulette – 3 Rue Etienne Marcel, 75001
Inaro – 38 rue René Boulanger, 75010
Bespoke Cocktail Bar & Restaurant – 3 rue Oberkampf, 75011
West Country Girl – 6 Passage Saint Ambroise, 75011
Petit Bain – Petit Bain, 7 port de la Gare, 75013
Atelier Kialatok – 74 rue Philippe de Girard, 75018
Les Marmites Volantes – 69 rue Armand Carrel, 75019
Restaurant Indonesia – Paris – 12 rue de Vaugirard, 75006
L’Ami Jean – 27 rue Malar, 75007
Poulette – 3 Rue Etienne Marcel, 75001
Inaro – 38 rue René Boulanger, 75010
Bespoke Cocktail Bar & Restaurant – 3 rue Oberkampf, 75011
West Country Girl – 6 Passage Saint Ambroise, 75011
Petit Bain – Petit Bain, 7 port de la Gare, 75013
Atelier Kialatok – 74 rue Philippe de Girard, 75018
Les Marmites Volantes – 69 rue Armand Carrel, 75019
Restaurant Indonesia – Paris – 12 rue de Vaugirard, 75006
Pour plus
d’informations pour y participer, cliquez-ici.
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