Un potager éphémère à l’opéra Garnier Paris

Les touristes parisiens et les Parisiens eux-mêmes sont encore ébahis ! 

Le potager éphémère installé par la maison de maroquinerie française au pied de l’opéra Garnier à Paris le weekend dernier pour lancer sa nouvelle collection a été très apprécié ! 

Cela donne l’occasion de faire belles photos, de s’initier au jardinage (en potager urbain) avec la présence d’un jardinier et d’un maraicher qui distribuent des graines à semer à la maison. 

Un atelier apprend à rempoter les plantes aromatiques., un autre à composer des tisanes sur mesure ! Un photobooth champêtre permet d’immortaliser ce moment au vert dans un des lieux les plus iconiques de Paris ! Les légumes exposés ont été très photographiés !

 

Les dattes fourrées et enrobées de chocolat du maître dattier Paris

Ces dattes fourrées et enrobées de chocolat créées par le maître chocolatier Sofiane Ziouche de la maison « Maître dattier » à Paris sont juste délicieuses, raffinées et à découvrir. C’est le mariage très réussi d’une datte moelleuse mielleuse avec la finesse du chocolat et d’un fourrage qui amplifie les saveurs et les jeux de textures. 

Les dattes, des « deglet nour », sont fourrées au praliné noisette, à l’amande et caramel beurre salé, au beurre de cacahuète, à la framboise, à l’orange confite avant un enrobage au chocolat noir, blanc ou au lait. Vous pourrez vous faire plaisir avec un coffret délicatesse de 3 dattes à 6,50^€, ou le coffret premium de 20 dattes à 34,99€. 

En cette période de ramadan où la rupture du jeûne s’effectue en buvant un verre d’eau et en mangeant des dattes pour « ouvrir le repas », ces dattes garnies sont un beau présent à vos amis, qu’ils pratiquent ou non le ramadan !

Les asperges, la délicate saveur du printemps !

Les premières asperges de France arrivent sur les étales de nos primeurs, et annoncent l’une des premières saveurs délicates du printemps ! 

Qu’elles soient de couleur blanche, verte, violette ou pourpre, originaires d’Alsace, des Landes ou de la Touraine, elles sont toutes délicieuses avec un goût fin et délicat. J’aime les cuire à la vapeur pour préserver leurs arômes. 

J’aime les accompagner d’une simple sauce vinaigrette ou d’une sauce mousseline. Si vous souhaitez une asperge plus goûteuse, optez pour les asperges vertes qui ont vu le soleil avec des pointes qui dépassent de terre de 20 cm. En effet, celles de couleurs blanches poussent sous terre sans voir la lumière du jour. 

L’une des grandes fêtes de l’asperge est celle du Blayais en Nouvelle Aquitaine, IGP depuis 2015. Elle aura lieu cette année les 26 et 27 avril 2025 à Etaulier. Sur leur site web, vous pouvez découvrir de nombreuses recettes d’asperges de chefs ainsi que la riche programmation.

Saveurs sacrées, recettes rituelles des fêtes religieuses de Stéphanie Schwartzbrod

Les fêtes des trois religions monothéistes (christianisme, judaïsme, islam) sont marquées par des rituels de célébration, de prières, et de nourritures. Stéphanie Schwartzbrod, dans son livre « Saveurs sacrées, recettes rituelles des fêtes religieuses » aux éditions Actes Sud, nous rappelle ces fêtes qui jalonnent le calendrier annuel, leur sens théologique, les interdits et les prescriptions alimentaires qui s’y rattachent avec une soixantaine de recettes. En cette période de Ramadan où j’ai beaucoup appris sur le sens religieux de cette célébration (page 149), elle propose quatre délicieuses recettes avec 2 soupes à base d’agneau (la chorba, le harira), des bricks au thon et du couscous sucré aux noix. Il vous reste à découvrir les autres recettes des fêtes religieuses de l’année !

Le café Bâtard, un café qui a du chien au bon marché Paris

Teckel, labrador, bichons maltais, chihuahuas, cocker…et leurs maîtres sont tous au donnez-vous au bon marché rive gauche à Paris. 

Jusqu’au 20 avril 2025, avec son animation « Je t’aime comme un chien », le grand magasin célèbre le lien fou entre un chien et son humain à travers une exposition pop et ludique à tous les étages. 

Entre les laisses coutures, les gamelles de luxe, les niches vintages, les livres, les produits de beauté, les vêtements et accessoires …, 

vous serez comme moi étonnés par la sélection très pointue de produits de l’univers canin ! Le point de ralliement se trouve au café Bâtard, au deuxième étage avec son kiosque-niche, en collaboration avec Casa Del Doggo, la première boulangerie-coffee shop pour chiens ! 

La bonne nouvelle est que la carte propose à la fois des recettes pour les chiens et leurs propriétaires. Toutou pourra se régaler d’un cupcake au canard et fromage frais, d’un donut au bœuf et fromage frais, d’un dôme de poulet, d’un sablé nature, d’une gamelle d’eau ! Tandis que les humains pourront siroter un café, une limonade, accompagné de cookie, brownie et muffin ! C’est la première fois que je vois autant de chien dans un magasin où ils sont vraiment les bienvenus. 

L’icône Snoppy très apprécié des enfants a son coin dédié au rez-de chaussée avec une belle collection d’objets à son effigie entre gamelle, t-shirt, pochettes, tasses, vaisselles…. Le bon marché rive gauche de Paris s’est mis à quatre patte pour cette animation. Votre toutou pourra se balader, faire son shopping, manger, se refaire une beauté, profiter des animations avant de rentrer à la maison !

 

L’orchestre culinaire spécial Japon à la Cité des sciences et de l’industrie de Paris

Le temps d’un weekend les 15 et 16 mars 2025, l’orchestre culinaire célèbre sa 4^ème édition avec la cuisine japonaise à l’honneur à la cité des sciences et de l’industrie de Paris. Il invite petit et grand à devenir un cordon bleu de la cuisine nippone, qu’ils soient simple amateur ou un passionné ! Vous pouvez choisir et réserver votre atelier de cuisine selon votre connivence avec la recette proposée : pancake soufflé ou fluffy pancake, les ramen ou les nouilles en bouillon garnies, le donburi ou la recette de riz garni, le dorayaki ou le pancake fourré à la pâte d’haricot rouge, l’art du bento ou comment sublimer sa gamelle ! Si vous ne souhaitez pas cuisinier et passer de suite à la dégustation, vous serez comblé avec les produits authentiques et originaux. Vous pouvez participez aussi à des démonstrations culinaires pour capter les tours de main et astuces des chefs. Pensez à vous inscrire aux ateliers de cuisine dès que possible.

Le festival de Mars à Table à Marseille célèbre son aïoli et ses poissons de Méditerranée !

Pour ce mois de mars 2025, la ville de Marseille et son office de tourisme créent un nouveau rendez-vous culinaire. Baptisé « Mars à table », c’est son emblématique aïoli et ses poissons de la méditerranée en pêche locale qui seront mis à l’honneur par tous les restaurants de la ville qui participent à l’événement du 8 au 22 mars 2025. Puis, 3 grands banquets d’aïoli seront organisés à l’Estaque, à la Pointe-Rouge et sur le Vieux port les samedis 8, 15 et 22 mars. C’est une belle occasion de réunir les locaux et les visiteurs autour d’un plat gourmand et festif. « Mars à table » veut rappeler avant tout que la cuisine marseillaise c’est plus que des recettes délicieuses. C’est aussi un héritage culturel, un partage, un rassemblement autour d’une bonne table en s’ouvrant aux autres. Si vous n’avez pas l’occasion de vous rendre à Marseille, vous pourrez faire la fête à la Marseillaise à la maison en confectionner la recette d’aïoli partagée par l’office du tourisme. En plus de la gastronomie, la ville de Marseille souhaite aussi capitaliser sur cet événement pour sensibiliser le public aux enjeux de la préservation de l'environnement et permettre aussi de découvrir ces quartiers de Marseille avec de nombreuses animations. Pour plus de détails pour organiser votre visite à Marseille, cliquez-ici.