La 77ème cérémonie des Golden Globes Awards
ce dimanche 5 janvier 2020 servira pour la première fois un
menu 100% vegan annonce la Hollywood foreign press association. « La
nourriture que nous mangeons, la façon dont elle est transformée et cultivée et
jetée… tout cela participe au réchauffement climatique ». Cette
nouvelle a ravi de très nombreuses stars très attachées à l’écologie ou
sensible au bien-être animal. Même si l’organisation est consciente qu’elle ne
va pas changer le monde avec un seul repas, l’idée est d’envoyer un message fort
pour sensibiliser les esprits.
Prévu initialement avec du poisson, le menu
dégusté est déjà connu : une soupe
frappée de betteraves dorées au cerfeuil et à l’amarante, des
pleurotes du panicaut
/ un risotto de riz sauvage,
des choux de Bruxelles
rôtis / un opéra
revisité en dessert.
L’aspect développement durable concerne aussi l’absence
de plastique au profit des carafes d’eau et de vrais verres. Même le red carpet
est recyclable ! C’est le chef Matthew Morgan du Beverly Hilton de
Los Angeles qui aura l’honneur de régaler les stars.
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