Je vous souhaite une belle et
heureuse année.
Un grand coup de cœur pour la
galette des rois édition 2020 de la cheffe pâtissière Nina
Métayer. Elle allie
la gourmandise et la saveur de l’histoire en coiffant sa galette d’une belle
dentelle délicate qui rappelle les magnifiques rosaces de notre dame de Paris dont la première date du 13ème siècle, restées intacts lors de l’incendie. Sa galette est
à base d’une pâte feuilletée au bon goût de beurre AOP Charentes Poitou, d’une
frangipane avec une touche de cannelle et des vrais morceaux d’amandes.
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