J’ai dégusté mes premières
niniches grâce à mon collègue de travail André qui me les ramenait chaque été
de ses vacances à Quiberon. La niniche, c’est une petite sucette artisanale en
forme ronde typique de Quiberon déclinée en de nombreux parfums. J’affectionne
particulièrement la série des caramels. Cette niniche, primée meilleur bonbon
de France en 1946 est maintenant référencé au patrimoine culinaire de France.
Mon collègue me raconte que tous les estivants se retrouvaient à la maison
d’Armorine en retour de plage pour déguster les niniches tout juste fabriquées
dans leur chaudron en cuivre. Maintenant qu’il est parti à la retraite, je suis
content de retrouver ces niniches de la
maison d’Armorine en vente au Lafayette gourmet Paris.
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